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        啤酒保存方法
        2020.10.30
        1、將啤酒存放在陰涼、低溫處,會使啤酒中泡沫穩定,若倒在杯子里,泡沫會很快消失。

        2、啤酒不宜震蕩,震蕩后,會降低二氧化碳在啤酒中的溶解度。

        3、盛啤酒的杯子要保持清潔,以免影響啤酒表面的張力,降低啤酒的泡沫量,加快泡沫消失。

        4、鮮啤酒要隨喝,隨開瓶,隨入杯。不可過早把啤酒倒在杯子里,這樣易使二氧化碳逸散。啤酒切忌來回傾倒,那樣,啤酒中的氣體會很快散泄,影響其口味。在啤酒開蓋后的幾分鐘內用清潔的橡膠翻口瓶塞將啤酒瓶口蓋好。

        5、鮮啤酒中存有活的酵母菌,在氣溫較高的悄況下,易酸敗變質,所以,啤酒宜存放在15℃以下,溫度為0℃左右的通風、遮光處。這樣可大限度地保持啤酒中所含的泡沫。

        6、溫度也不得低于-1.5℃,不得長時間在低溫下存放,啤酒長時間保持在低溫下也會結冰,變得混濁,影響酒的口味和質量,也會降低啤酒的營養價值。
        數據提供:天助網    
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